آنزیم زرد رنگی است که در سوخت و ساز تمام سلولهای بدن مصرف میشود و برای رشد بدن لازم است. همچنین در اکسیداسیون گلوکز به کار میرود. کمبود ویتامین 15 باعث خارش و سوزش ،پلک خستگی چشم تنفر از نور، شکاف گوشه لب و شکاف لبه بینی می شود. مقدار ویتامین ۵۲ مورد احتیاج بدن در ۲۴ ساعت برای اطفال کمتر از سال ۱۸۰ میلی گرم و برای اطفال بیش از ۴ سال و افراد بالغ ۱/۷ میلی گرم است. ویتامین D در سبزیجات سبز بادام زمینی و شیر فراوان است
خواص استفاده از ویتامین B باعث سلامت پوست و ماهیچه ها میشود و در رشد بدن مؤثر است. وضع روده ها را مرتب و از سرمازدگی دست و یا پیشگیری و آن را درمان میکند. شوره ی سر را برطرف و باعث رشد موها و ناخنها میشود و همچنین تورم مخاط را درمان میکند عوارض کمبود ویتامین : لنهها ورم می.کند زبان و گوشه ی لبها چاک میخورد باعث اختلالات چشمی میشود ایجاد ورم ملتحمه می.کند باعث لک قرنیه و پرخون شدن آن میشود گاهی ایجاد شب کوری و باعث ایجاد سوزش و تورم زبان و سوزش پا میشود ایجاد خارش مقعد می کند ایجاد کم شدن حس در ناحیه پا و ساق پا و لرزش اندام ایجاد میکند. :تذکر ویتامین B۲ که ریبوفلاوین و لاکتوفلاوین نیز خوانده میشود برای هضم کربوهیدرات ها و مواد چربی لازم است درصد کمی از آن در آب و الکل حل میشود و در برابر نور حساس است مقداری از این ویتامین به وسیلهی باکتریهای روده ساخته میشود زیرا مقدار ویتامین B که از بدن دفع میشود بیش از مقداری است که وارد بدن میشود کمبود این ویتامین موجب افزایش ویتامین B در بدن میشود و یا بالعکس