چه چیزی یک کسب‌وکار خوب را به تجربه‌ای تبدیل می‌کند که آدم‌ها سال‌ها درباره‌اش حرف می‌زنند؟ ویل گیدارا معتقد است پاسخ را نباید فقط در کیفیت محصول، کارایی یا ارائه‌ی بی‌نقص خدمات جست‌وجو کرد. تفاوت واقعی زمانی شکل می‌گیرد که به آدم‌ها چیزی بیشتر از آنچه انتظار دارند بدهیم؛ نه لزوماً چیزی گران‌تر یا بزرگ‌تر، بلکه تجربه‌ای شخصی و به‌یادماندنی که به آن‌ها نشان دهد دیده و درک شده‌اند. میزبانی غیرمنطقی کتابی درباره‌ی رستوران‌داری است، اما محدود به رستوران‌ها نیست. گیدارا از دل داستان‌های واقعی درباره‌ی مشتری‌ها، کارکنان، اشتباه‌ها و موفقیت‌هایش نشان می‌دهد چگونه توجه به جزئیات، ساختن فرهنگ سازمانی درست و اختیار دادن به کارکنان می‌تواند تجربه‌ای بسازد که از یک معامله‌ی ساده فراتر می‌رود. خدمات سیاه و سفید است اما مهمان‌نوازی رنگارنگ است.ویل گیدارا رستوران‌دار و کارآفرین آمریکایی و از چهره‌های شناخته‌شده‌ی صنعت مهمان‌نوازی است. بخش مهمی از شهرت او به مدیریت رستوران ایلون مدیسون پارک در نیویورک بازمی‌گردد؛ رستورانی که گیدارا همراه با سرآشپز دنیل هوم آن را از یک رستوران موفق به یکی از تأثیرگذارترین رستوران‌های جهان تبدیل کرد. تجربه‌ی او در این مسیر پایه‌ی ایده‌ای شد که «مهمان‌نوازی غیرمنطقی» می‌نامد: توجهی فراتر از حد انتظار به آدم‌ها، چه مشتری باشند و چه عضوی از تیم. کتاب او آمیزه‌ای از خاطرات حرفه‌ای، تجربه‌های مدیریتی و درس‌هایی درباره‌ی رهبری، فرهنگ سازمانی و ارتباط انسانی است.
