کتاب تغذیه و فعالیت ورزشی در بیماریهای التهابی، پیشرفت‌ها و اکتشافات اخیر را در حوزه‌ی التهاب و بیماریهای مزمن مربوطه برای تحریک تحقیقات آتی و تبدیل اکتشافات به اعضای علاقه‌مند مطرح می‌کند. اطلاعات این کتاب شامل مقدمه‌ای برای التهاب، اشاره‌ی اختصاصی به جوانب اصلاح‌شده با تغذیه و فعالیت فیزیکی و توصیف چگونگی تاثیر مواد مغذی روی پروسه‌ی التهاب و خلاصه‌ی تاثیر ورزش هوازی روی واسطه‌های التهاب و بررسی جامع چگونگی به کار رفتن مداخلات تغذیه و فعالیت فیزیکی در تنظیم التهاب برای پیشگیری از بیماریهای مزمن مثل چاقی و دیابت شیرین و بیماری قلبی-عروقی و چشم و التهابی روده و آسم و آرتریت است.واسطه‌های التهابی در یک ارگان روی عملکرد ارگان‌های دیگر هم تاثیر می‌گذارد. در نتیجه بیماریهای التهابی مزمن در افراد دسته‌بندی می‌شوند. بنابراین تغذیه و فعالیت فیزیکی اصلاح‌کننده‌های التهاب هستند که پتانسیل مداخلات رفتاری را در اصلاح چند بیماری به کمک روش‌های غیردارویی نشان می‌دهد. این امر فرصتی است برای روش‌ها در ریشه‌های متفاوت تا دیدگاه‌های چندارگانی بیماریهای التهابی را بررسی کنند از جمله پزشکان، متخصصان تغذیه و محققان تغذیه و فیزیولوژیست‌های ورزش. تجربه‌ی ما از تحقیقات‌مان مداخلاتی را مطرح می‌کند که بیماری خاصی را هدف قرار می‌دهند. هدف کتاب گردآوری اطلاعات و پیشرفت‌های اخیر است که اثرات چندارگانی التهاب مزمن و روش‌های فعالیت فیزیکی و تغذیه‌ای را ثابت می‌کند که در کاهش التهاب به کار می‌روند به‌خصوص وقتی روش‌های دارویی به‌تنهایی برای ارائه‌ی مدیریت ایمن و کارآمد بیماری مورد بحث و اختلاف باشد.
